The Schippers Group este cunoscut ca specialist în igienă în sector și analizează totul din perspectiva igienei. Într-o discuție cu Mart Smolders, director HyCare la Schippers, ne concentrăm pe modul în care igiena are un efect pozitiv asupra creșterii porcilor cu cozi lungi.

HyCare, un concept dezvoltat de Schippers, se concentrează în mod specific pe optimizarea igienei și îngrijirii în adăposturile pentru porci, având ca scop reducerea stresului, promovarea sănătății și prevenirea comportamentului nedorit, cum ar fi mușcatul cozii. Potrivit lui Mart Smolders, HyCare nu se concentrează doar pe igienă, ci și pe promovarea bunăstării porcilor: „Ne străduim să creăm un mediu în care porcii să fie confortabili și să poată manifesta comportamente naturale, inclusiv folosirea cozii. HyCare merge dincolo de igiena fizică. Este vorba despre crearea unui mediu în care porcii se simt în largul lor și experimentează mai puțin stres”, spune Smolders.

Ferma demonstrativă ‘Coada Lungă’

Una dintre cele mai urgente probleme în creșterea porcilor este mușcatul cozii. Acest comportament, cauzat de o combinație de factori precum climatul, igiena, alimentația și îngrijirea, duce la probleme de sănătate și pierderi economice. Ferma demonstrativă a lui Schippers, ‘Coada Lungă’, abordează această problemă prin îmbunătățirea condițiilor pentru porci. „Aplicând strategia noastră HyCare, creăm un mediu în care porcii sunt mai puțin stresați și mai puțin predispuși la comportamente nedorite”, spune Smolders.

Proiectul demonstrează că o abordare integrată, în care toți factorii sunt abordați sistematic, este eficientă în reducerea mușcatului cozii. Smolders subliniază că nu este vorba despre testarea unei singure măsuri, ci despre un pachet complet de măsuri care, împreună, asigură condiții de viață mai bune și sănătate pentru porci. Rezultatele sunt promițătoare: porcii cu cozi lungi din ferma demonstrativă a lui Schippers prezintă mai puțin stres și agresivitate, ceea ce duce la mai puține cazuri de mușcare a cozii și la o bunăstare îmbunătățită.

Acest proiect răspunde atât considerentelor etice, cât și eficienței economice, prin reducerea mușcatului cozii la porci. Scopul este de a îmbunătăți bunăstarea animalelor și, în același timp, de a optimiza performanțele economice ale fermierului.

Provocări și perspective de viitor

Odată cu reglementările europene din ce în ce mai stricte, este esențial ca crescătorii de porci să se adapteze. Smolders observă că Olanda este adesea în fruntea dezvoltărilor sociale și că alte țări urmează exemplul. „Trebuie să lucrăm la un sistem în care să nu depindem de indivizi, ci în care condițiile de bază să fie în ordine pentru toată lumea.”

Deși rezultatele sunt pozitive, Smulders recunoaște că implementarea sistemului HyCare aduce provocări. „Necesită un mod diferit de lucru și management. Nu este o soluție gata făcută pe care o adaugi pur și simplu la sistemul tău existent. Este nevoie de o revoluție sanitară în cadrul companiilor”, spune el. Aceasta înseamnă o schimbare semnificativă în modul de lucru și un grad ridicat de disciplină și consecvență în aplicarea măsurilor de igienă.

Smolders subliniază importanța unui sistem robust care să nu depindă de îngrijitorii individuali. Acest lucru necesită colaborare și încredere în sistem, dar avantajele sunt clare: sănătate mai bună pentru porci și beneficii economice pentru fermieri.

Germania a preluat un rol de lider în măsurile de bunăstare pentru porci. De exemplu, în multe ferme germane este deja obligatoriu să se crească 5-10% dintre porci cu cozi lungi, iar din 2024 acest procent va crește probabil și mai mult. Leon van Dijck explică: „În Germania, reglementările privind bunăstarea animalelor sunt mai stricte și deja se experimentează cu cozi necurtate. Această abordare este susținută de politica verde, care pune accent pe durabilitate și bunăstarea animalelor.”

Leon van Dijck, proprietarul Schweinehaltung Düben, o fermă de multiplicare a scroafelor de reproducție din Germania, are deja experiență cu creșterea porcilor cu cozi lungi. „Deja livrăm 5% dintre purceii noștri cu cozi lungi către clienții noștri”, spune Van Dijck. Acest lucru necesită o abordare intensivă, unde managementul bun și atenția personalului sunt cruciale. „Dacă, de exemplu, un jgheab de hrană rămâne gol, acest lucru poate duce la comportament de mușcare. De aceea trebuie să ne asigurăm că există întotdeauna suficientă hrană și apă disponibile.”

Materiale de distragere

Creșterea porcilor cu cozi lungi aduce diferite provocări. Cel mai mare risc este mușcatul cozii, care poate duce la infecții grave și boli. Pentru a preveni acest lucru, este esențial ca adăposturile să fie bine gestionate. Aceasta înseamnă că personalul trebuie să fie instruit să acționeze rapid la semnele de mușcare a cozii și să existe suficiente materiale de distragere disponibile. Schimbarea regulată a acestor materiale este esențială pentru a menține atenția animalelor.

Genetică bună

Perioada de testare cu cozi lungi servește ca pregătire pentru implementarea completă a acestor standarde de bunăstare în 2030. Aceasta necesită și ajustări în practicile de reproducere, cum ar fi selectarea geneticii mai puțin predispuse la comportamente de mușcare. Van Dijck crede că sectorul trebuie să fie pregătit pentru acest lucru: „Va trebui să reproducem mai mult pe linii genetice calme, mai puțin agresive”. Pe scurt, mai mulți factori influențează comportamentul de mușcare la purcei. „Colaborarea în sector este deci foarte importantă pentru a face acest lucru un succes”, spune Leon.

Oportunități și amenințări

Trecerea la cozi lungi oferă atât oportunități, cât și amenințări. Pe de o parte, acest lucru poate contribui la o imagine mai bună a sectorului și la o acceptare mai mare din partea consumatorului. Pe de altă parte, aduce costuri mai mari din cauza necesității unui management mai bun și a riscului de infecții. Van Dijck remarcă: „Deși creșterea porcilor cu cozi lungi crește costurile, pe termen lung poate contribui la o creștere a porcilor mai durabilă și mai etică.”

Reglementări europene
În 2030, reglementările privind coada lungă vor intra în vigoare în toată Europa. Germania importă mulți purcei, de exemplu din Danemarca. Când acești purcei sunt importați, cozile lor sunt încă tăiate. Acest lucru este încă permis conform reglementărilor germane, dar în cele din urmă și purceii importați vor trebui să aibă cozi lungi. Dacă guvernul german va introduce această reglementare mai devreme de 2030, acest lucru va avea un impact major și asupra țărilor din care Germania importă.

Alfons Vrijkorte este fiu de fermier și se ocupă de porci toată viața lui. Din 1986 lucrează în sectorul de nutrețuri combinate, iar în ultimii 14 ani la Mengvoederbedrijf Gebrs. Fuite BV. Pentru Gebrs. Fuite, hrana pentru porci era la acea vreme un domeniu necunoscut, dar în ultimii 10 ani s-au făcut progrese semnificative. Pe hârtie, Alfons este lider de echipă, însă zilnic îl găsești în grajd. Împreună cu fermierii, analizează compoziția furajului, identifică eventuale probleme și stabilește dacă sunt necesare ajustări.

Alfons subliniază că nutriția corectă poate avea un impact direct asupra sănătății generale și comportamentului animalelor. „Hrana noastră este dezvoltată pentru a susține creșterea naturală și sănătatea porcilor, iar având în vedere mișcarea cozii lungi, ne adaptăm formulele constant pentru a menține animalele cât mai confortabile și sănătoase,” spune Alfons.

Hrana ca soluție împotriva mușcatului cozii

Un aspect important al creșterii porcilor cu cozi lungi este minimizarea mușcatului cozii, un comportament adesea cauzat de stres și lipsa nutrienților. Alfons explică faptul că nutriția joacă un rol crucial în reducerea stresului și promovarea unui comportament sănătos la porci. „Suntem mereu preocupați să îmbunătățim compoziția furajului nostru nu doar pentru sănătatea fizică a porcilor, ci și pentru a le influența comportamentul. Oferind echilibrul potrivit de nutrienți, putem reduce semnificativ riscul de mușcare a cozii,” afirmă el.

Dezvoltări în curs
„Endotoxinele provoacă stres animalelor, ceea ce poate duce la comportamente nedorite, cum ar fi mușcatul cozii. Prin formularea furajului astfel încât să reducem producția de endotoxine, putem contribui la o stare de bine mai bună pentru porci,” explică Alfons.

Există, de asemenea, ferme de testare unde se încearcă diverse formule de furaje pentru a vedea care sunt cele mai eficiente în susținerea porcilor cu cozi lungi. Se experimentează și cu aditivi în hrană care calmează comportamentul animalelor.

Viitorul cozilor lungi

Alfons are o viziune clară pentru viitor. „Peste doi ani vom fi făcut progrese semnificative în cercetările și testele noastre. Ne așteptăm ca deja unele ferme să treacă complet la creșterea porcilor cu cozi lungi. Peste zece ani, acest lucru va fi norma în întregul sector,” prevede el. Această tranziție nu va fi lipsită de provocări, dar îmbunătățirea continuă a nutriției și colaborarea cu alte sectoare vor asigura atingerea obiectivelor.

Limitări și reglementări

Există însă și limitări și reglementări de care trebuie să se țină cont. „Componentele mici care fac hrana mai scumpă trebuie echilibrate cu poziția competitivă. Nu putem crește pur și simplu costurile, altfel ne pierdem poziția pe piață. De aceea, lucrăm intens în spatele scenei la îmbunătățiri fără a crește costurile,” spune Alfons.

Disponibilitatea materiilor prime joacă și ea un rol. „Soia, de exemplu, este un subiect controversat din cauza reducerii CO2. Trebuie să anticipăm posibile restricții viitoare și să căutăm alternative sustenabile,” afirmă el.

Întrebări din partea fermierilor

Alfons observă că deja vin întrebări din partea fermierilor despre adaptarea hranei pentru porcii cu cozi lungi. „Am fost proactivi în dezvoltarea unei hrane care reduce stresul și influențează pozitiv comportamentul animalelor. Fermierii încep acum să vadă beneficiile și solicită ajustări în compoziția furajului,” explică el.

Colaborare în sector

În final, Alfons subliniază importanța colaborării în sector. „Viitorul creșterii porcilor cu cozi lungi depinde de colaborarea dintre diferitele verigi ale lanțului, precum genetica, sănătatea și nutriția. Lucrând împreună la soluții, putem face pași mari înainte,” concluzionează el.

Odată cu apropierea interdicției de tăiere a cozilor porcilor în 2030, mulți crescători de porci se confruntă cu provocări majore. Gert Posthouwer, responsabil de vânzări pentru purcei în Europa de Est și de Vest la VAEX Comerț cu Porci și Bovine, discută situația actuală, obstacolele la export și modul în care VAEX poate juca un rol în tranziția către un viitor cu purcei cu cozi lungi. Gert Posthouwer subliniază: „Provocarea nu constă doar în adaptarea propriilor noastre procese, ci și în ghidarea clienților și furnizorilor noștri în această tranziție.” Pentru VAEX, aceasta înseamnă că trebuie să colaborăm mai strâns cu furnizorii de furaje, experții în genetică și proiectanții de grajduri pentru a găsi soluții care să reducă comportamentul agresiv la porci.

Țări avansate

În Europa există deja țări care se adaptează proactiv la noile reglementări. Germania, Olanda și Danemarca sunt considerate pionieri. În Germania, reglementările diferă încă de la o regiune la alta. „În Germania Centrală și de Est, regulile sunt, de exemplu, mai stricte decât în alte părți,” spune Posthouwer. Acest lucru arată complexitatea implementării unei legislații europene uniforme.

Ajustări cruciale

Pentru o tranziție de succes către un viitor cu cozi lungi, sunt necesare diverse ajustări esențiale. Genetica joacă un rol cheie. „Este important să începem deja cu ajustări genetice pentru a crește porci mai puțin agresivi,” afirmă Posthouwer. Porcii mai puțin agresivi vor fi mai puțin predispuși să muște coada altora, unul dintre motivele actualei tăieri a cozilor.

Experiențe în diferite țări

Experiențele cu porcii cu cozi lungi diferă mult de la o țară la alta. În Danemarca, unii fermieri experimentează deja cu 1% din efectiv. „Dar chiar și acest procent mic poate cauza probleme,” spune Posthouwer. „Clienții nu vor purcei cu cozi lungi și sună imediat dacă primesc câțiva.” În Ungaria, porcii sunt crescuți pe paie, ceea ce încetinește creșterea, dar contribuie la bunăstare și reduce mușcatul cozii.

Rolul VAEX

VAEX poate juca un rol important în această tranziție. Posthouwer subliniază importanța colaborării: „Trebuie să aducem împreună părțile implicate, precum furnizorii de furaje, crescătorii și fermierii, pentru a ne asigura că toți sunt pregătiți pentru 2030.” Prin grajduri demonstrative și proiecte pilot, sectorul se poate pregăti pentru aspectele practice ale creșterii porcilor cu cozi lungi. „Trebuie să lucrăm împreună cu partenerii noștri la soluții care să asigure atât bunăstarea animalelor, cât și viabilitatea economică pentru fermieri,” spune Posthouwer.

Și fermierii trebuie să înceapă deja pregătirile pentru schimbări. Posthouwer recomandă să se facă ajustări genetice și să se revizuiască hrana și amenajarea grajdului. Este esențial să ne asigurăm că porcii nu se plictisesc, deoarece plictiseala poate duce la comportament agresiv. „Ajustarea hranei și îmbunătățirea climatului din grajd sunt pași importanți,” afirmă el.