Die Ferkelpreise folgen jedes Jahr einem erkennbaren saisonalen Muster, wobei der Markt je nach Angebot und Nachfrage schwankt. Eine Analyse der niederländischen Ferkelnotierungen von 2019 bis 2024 zeigt deutliche Trends.

Im Frühjahr (März-Mai) steigen die Preise oft deutlich an. Dies ist wahrscheinlich auf eine erhöhte Nachfrage nach Ferkeln im Vorfeld des Sommers zurückzuführen, wenn Schweinefleisch – unter anderem durch die Grillsaison – beliebter ist.

Darauf folgt ein abwärtsgerichteter Trend im Sommer und Frühherbst (Juli-September). Dies kann mit einer vorübergehenden Nachfragerückgang oder einem erhöhten Angebot an Ferkeln aus früheren Zuchtzyklen zusammenhängen.

Im Herbst und Winter (Oktober-Dezember) sehen wir stärkere Schwankungen. Externe Faktoren wie Futterkosten, Wetterbedingungen und Marktnachfrage spielen hier eine größere Rolle. In manchen Jahren ist im Winter ein leichter Preisanstieg zu beobachten, aber das ist nicht durchgehend der Fall.

Diese wiederkehrenden Trends geben Einblicke in die Marktbewegungen und bieten Händlern Orientierung in einem dynamischen Sektor.