Der Aufstieg Spaniens als Zielmarkt für niederländische Ferkel begann Ende 2017. Der Importbedarf an ausländischen Ferkeln stieg, weil die Produktion von Mastschweinen in diesem südeuropäischen Land traditionell der Erweiterung der Sauenhaltung vorausgeht. Historisch gesehen bauen insbesondere die spanischen Integrationen ihren Bedarf an ausländischen Ferkeln innerhalb weniger Jahre ab.

„Dieser Entwicklungszyklus, um wieder ins Gleichgewicht zu kommen, wurde durch verschiedene Faktoren gestört“, stellt VAEX-CEO Dirk Govers fest. „Tierkrankheiten, die Bemühungen zur Reduzierung des Antibiotikaverbrauchs und eine schwindende gesellschaftliche Akzeptanz des Schweinesektors in Spanien haben alle Einfluss. Deshalb ist Spanien in den letzten Jahren zum wichtigsten Markt für einen strukturellen Absatz niederländischer Ferkel geworden.“

Diese Sichtweise stimmt im Großen und Ganzen mit der von Schweineökonom Robert Hoste von Wageningen Economic Research überein. „Was ebenfalls eine Rolle spielt, ist der enttäuschende Export von spanischem Schweinefleisch nach China. Die Chinesen haben die Auswirkungen der Afrikanischen Schweinepest auf die Schweinefleischproduktion schnell wieder ausgeglichen, wodurch die Nachfrage auf dem Weltmarkt gesunken ist. Das trägt ebenfalls dazu bei, dass der Wachstumsmotor in Spanien ins Stocken gerät.“

Tiergesundheit

Eine verschlechterte Tiergesundheit hat die spanische Schweinehaltung in den letzten Jahren beeinträchtigt. Das Land hat einige stark krankmachende PRRS-Virusvarianten eingeschleppt.

„Gegen das Porcine Reproductive and Respiratory Syndrome (PRRS) wurden zwar Impfstoffe entwickelt, aber diese wirken nicht gegen die Bisbal- und Rosalia-Stämme. Sauenbetriebe, in denen diese Stämme zirkulieren, haben mit großen Verlusten bei Ferkeln zu kämpfen und die mit mehr Mühe aufgezogenen Ferkel erzielen als Mastschweine ebenfalls schlechtere Leistungen“, sagt Govers.

„Das Einzige, was hilft, ist Depop-Repop: alle Sauen und Ferkel abtransportieren, den Betrieb gründlich reinigen und desinfizieren und mit gesunden Sauen neu beginnen. Das kostet viel Geld und Zeit, und die Zahl der produktiven Sauen in Spanien ist dadurch gesunken“, erläutert der CEO von VAEX.

Laut Eurostat-Zahlen zählte Spanien 2022 etwa 20.000 Sauen weniger als 2021. Dadurch fehlen schnell etwa 560.000 Ferkel pro Jahr.

Nicht alle spanischen Sauenbetriebe entscheiden sich für Depop-Repop und müssen mit zurückbleibenden technischen Ergebnissen zurechtkommen. Die Anzahl und die Qualität der Ferkel sind niedriger, wodurch spanische Mastschweinehalter mit geringerer Homogenität der Gruppen und schlechteren Tierleistungen zu kämpfen haben.

Govers erwartet, dass es die Spanier noch einige Jahre kosten wird, bis sie diese Tierkrankheiten gut im Griff haben. „Außerdem ist die Angst groß, die Afrikanische Schweinepest einzuschleppen. Die Hygienevorschriften auf spanischen Schweinebetrieben wurden verschärft. Auch die Einfuhr von Ferkeln wird immer strenger kontrolliert.“

Betriebsmanagement

Ein weiterer Punkt, der laut Govers und Hoste die inländische Schweineproduktion in Spanien unter Druck setzt, ist das europäische Verbot der medizinischen Verwendung von Zink und die Einschränkung des Medikamenteneinsatzes. „Fehler im Management von Schweinebetrieben können nicht mehr so einfach durch den Einsatz von Antibiotika behoben werden“, sagen sie. „Auch das Wachstum an Fachkompetenz braucht Zeit und geht mit Versuch und Irrtum einher.“

Ein wichtiger Aspekt, der Spanien langfristig zu einem strukturellen Importeur von Ferkeln machen könnte, ist die abnehmende gesellschaftliche Akzeptanz für noch mehr Schweine. „Die Erteilung von Genehmigungen für neue Betriebe wird immer schwieriger und bremst die Entwicklung des spanischen Schweinesektors“, weiß der CEO von VAEX. „Auch geplante Erweiterungen stoßen zunehmend auf Widerstand.“

Andererseits gibt es laut Hoste eine erhebliche Überkapazität in der spanischen Fleischindustrie. „Von der Verarbeitungsseite her gibt es also strukturell eine große Nachfrage nach Mastschweinen. Dadurch besteht auch Bedarf an Ferkeln.“

Die Stärke des spanischen Schweinesektors liegt im relativ günstigen Bauen und in der Größe der Betriebe. Govers: „Durch den Bau einfacher Ställe nehmen die Spanier in Kauf, dass sie durchschnittliche technische Ergebnisse erzielen. Sie setzen auf Volumenproduktion.“

Dennoch ist auch in diesem Bereich eine Wende in Richtung Nachhaltigkeit und mehr Tierschutz zu erkennen. „Vor allem spanische Sauenbetriebe investieren in bessere und größere Ställe, um langfristig mit dem Kupieren der Schwänze aufhören zu können. Die Besetzung der Arbeitsplätze wird dort ebenfalls zu einem immer größeren Engpass, weshalb verstärkt auf einfaches und effizientes Arbeiten geachtet wird“, stellt Hoste fest.

Govers: „Für niederländische Sauenhalter ergeben sich wieder Chancen, wenn sie gute Ferkel mit unversehrten Schwänzen liefern können.“

Anmerkungen und Risiken

Für die Exporteure niederländischer Ferkel nach Spanien ist mittelfristig und langfristig längst nicht alles eitel Sonnenschein. „Europa arbeitet an neuen Richtlinien für Tiertransporte über lange Strecken. Im Moment ist nicht klar, welche Auswirkungen das für den Ferkel-Export aus den Niederlanden haben wird“, sagt Govers. „Auch das Transportieren von Ferkeln bei hohen Außentemperaturen ist noch mit Unsicherheiten behaftet. Das könnte eine Bedrohung für die ganzjährige Belieferung dieses interessanten Absatzmarktes darstellen.“

Auch der Rückgang der Sauenhaltung in den Niederlanden, Deutschland und Dänemark könnte dem spanischen Schweinesektor zu schaffen machen. Govers und Hoste erwarten, dass die gesamte Ferkelproduktion abnimmt, wodurch weniger Ferkel für Exportmärkte zur Verfügung stehen. Auch müssen Sauenbetriebe in Bezug auf die Größe geeignet sein, um große Gruppen liefern zu können. Zudem ist die Lage des exportierenden Zuchtbetriebs wichtig, um die Ferkel innerhalb eines Tages in spanische Ställe zu bringen.

„Spanische Integrationen müssen auf dem Niveau von Deutschland zahlen, um weiterhin niederländische Ferkel anziehen zu können. Aber wenn man Vereinbarungen mit spanischen Abnehmern trifft, kann man sich darauf verlassen, dass sie diese einhalten. Um Kontinuität im Absatz zu gewährleisten, ist es notwendig, gesunde Eber und Jungsauen mit einem Piétrain als Endvater zu liefern“, sagt Govers. „Heutzutage gehen die Ferkel der besten Sauenbetriebe in den Niederlanden nach Spanien. Früher war das Gegenteil der Fall. Der spanische Schweinefleischsektor entwickelt sich in Richtung Qualitätsmarkt.“