Mogeely Breeding Farm alleva da generazioni la razza Aberdeen Angus. I loro tori (vincitori di premi) sono famosi in tutto il mondo. I nostri colleghi Ilona Mioulleri e Vyacheslav Rai hanno visitato questa splendida azienda in Irlanda nell’ambito della selezione di manze per il nostro cliente.

Da giugno dello scorso anno, VAEX The Livestock Traders ha affidato il trasporto dei suoi suini e suinetti a Varkens en Biggen Logistiek (VBL). In un’intervista con Niels Busser, proprietario di VBL, parliamo di come è nata questa collaborazione, di come è andato il primo anno e di cosa riserva il futuro per il trasporto di bestiame.

C’è molto da discutere riguardo alla coda lunga nell’allevamento suinicolo olandese. La coda ha infatti una funzione importante nella vita di un maiale. È stato dichiarato l’obiettivo che dal 2030 non verranno più tagliate le code. Può sembrare ancora lontano, ma sono necessarie molte ricerche per arrivare a un buon processo per allevare maiali con la coda arricciata. Cerchiamo diversi punti di vista su questo nuovo sviluppo. Diamo uno sguardo oltre confine in Germania, dal punto di vista dell’igiene nella stalla HyCare, ascoltiamo un produttore olandese di mangimi e ci chiediamo quali potrebbero essere le conseguenze per l’interesse europeo nei confronti dei suinetti olandesi?

Con un grande sorriso, Willy Tijs si appoggia allo schienale. Da decenni è un volto noto nel commercio dei suini e sa meglio di chiunque altro come andavano le cose una volta. “All’epoca era tutto diverso,” dice strizzando l’occhio. “Più allevatori, più commercianti e più convivialità. Sì, soprattutto quest’ultima!”

Su Meatmen
Da Meatmen tutto ruota attorno alla passione per la carne, e si percepisce dalla nostra ampia e variegata selezione di prodotti di alta qualità. La nostra offerta comprende i classici più amati come pollo, manzo e carne di maiale, ma anche specialità esclusive come prosciutto di Parma italiano, salame stagionato, formaggi, salumi e selvaggina.

Dalla Spagna ai Balcani: ovunque il maialino da latte viene preparato in modi unici e tradizionali. Scopri come questo simbolo culinario di ospitalità e abbondanza rimane un piatto amato che supera ogni confine.